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くろ_b0219843_19222570.jpg

黒大根のくろは いい 黒色だ。









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# by fenetre-blog | 2016-11-14 19:23 | 食材

 Noël 2016
                
 今年も より充実した
 クリスマスだけのコースをご用意いたします
          
 フェネトレで 思い出に残る
 特別なひと時をお楽しみください
                              


                              Noël  クリスマスコースのご案内_b0219843_21431540.jpg    12/23(金).24(土).25(日) 18:30open      満席となりました
       

       クリスマスディナーコース
          ¥13,000-(税込)

          アミューズ5品
             前菜
            魚料理
            肉料理
            デザート
          食後のお飲もの
           ミニャルディーズ
    


 クリスマスコースに合わせたグラスワイン
          
¥3,800-(税込)

         シャンパーニュ1杯
          白ワイン2杯
          赤ワイン1杯 
          




■必ずご予約くださいます様お願いいたします
■お支払いは現金のみのご精算となります
■お苦手な食材やアレルギー等 ご相談下さいませ
■キャンセルはお受けしておりません

 
                    皆さまのご予約を心よりお待ちしております
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Noël  クリスマスコースのご案内_b0219843_16521738.jpg
  

今年はきのこに出逢えず、シュンとしていました。
台風の影響だねーとシェフと話して慰め合っていました。
そしたら、お客さんが
「今年はきのこの当たり年で、落葉キノコを大袋で二つ、
採りきれないから置いて来たんだ」
と言う話に「な、な、なんですってぇ!」
どかんと撃たれてしまいました。
私達って探しているとこが違ったんですね。
非常にショックです。 

どこ探していたんだー_b0219843_2055447.jpg




採れすぎてこまっちゃたわよぉ









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# by fenetre-blog | 2016-10-31 21:05
探しもの_b0219843_158549.jpg

どこからか飛んできました
嵐の日に店のデッキの隅にいつもの落葉と一緒に集まっていました
イチョウの木を探していました
お皿の下に敷いたら素敵だと思って
去年網走に行ったら
道沿いにイチョウの木があって
たくさんのイチョウの葉が落ちていたもんで
夢中になって拾いました

この店の近くにイチョウの木があるんですね
どこですか



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# by fenetre-blog | 2016-10-21 15:30 | 日々のこと
Kafe rega (カフェ レガ)_b0219843_21243276.jpg
今日、北見の「カフェ レガ」に行ってきました。私はフレッシュオレンジジュースを、シェフはちょっと噛みましたがアイスピーチティーを注文しました。私達がお店に入った時間帯は、ちょうどランチタイムの活気ある営業が過ぎて、大きな窓から見える遠くの山の景色が美しく、いつまでも眺めていられるような、そんなゆったりとしたいい時間でした。時々キッチンから聞こえるオーブンのベルの音が気に入り、鳴る度に私はワクワクしていました。原始的な、業務的なというか、その "ビー" という音がとにかく良くて、ほしいと思っていました。別の理由でシェフもあのオーブンがほしい、と言っていましたけど。
お料理はとても美味しくて、見るからに二人ではしゃいでしまいました。しみじみと、それからじんわり温まる美味しい料理でした。




Kafe rega (カフェ レガ)_b0219843_21195765.jpgアイスピーティチー下さい。
Kafe rega (カフェ レガ)_b0219843_2121985.jpgシナモンロールのあるカフェっていいね。
Kafe rega (カフェ レガ)_b0219843_112214.jpg店主の章(あきら)さん



Kafe rega (カフェ レガ)_b0219843_1128585.jpg
                   北見市高栄東町3-20-4
                     T.0157-22-8444





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# by fenetre-blog | 2016-10-18 22:00 | 日々のこと