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        旨味の詰まった猪肉を、赤ワインをたっぷり贅沢に使って煮込んだ料理です。
        ほろほろのお肉をやさしく白菜で包みました。
        京都、丹波の大黒しめじのソテーを添えて。
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by fenetre-blog | 2014-01-31 10:27
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           新年を迎えて、春がきたなあと感じました。
           そんな中、店に置いているアセボが花を咲かせてくれました。
           なんて可愛らしいんでしょう。
     
     
   

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             ふーふー
             「おとうさん、何をいれるの?」
             この手作り薫製機、たいへん活躍しております。
             新年を迎え、抱負を語り合い気合い十分のシェフ。
             これからも美味しいものを作り続けるぞ♡
             本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
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by fenetre-blog | 2014-01-20 16:06