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         先日、ゆったりとした時間をいただきに『パンと珈琲のこうば』さんへ。
         頭の中を空っぽにして、もっちりとしたリュスティックの気泡をじーっと見つめて
         一口かじって、また気泡を見つめ。
         美味しいものを口にした時の、無意識な行動。

         ご夫婦から岐阜の立派な柿をお土産にいただきました。
         しっかりとした身と感動的な甘さ。さっそく、柿のデザートつくりました。


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         生姜と共にコンポートした柿とキャトルエピス(4種のスパイス)を
         効かせたクランブル、カルダモンのアイスクリーム



        おかげさまで、ご案内をしております年末の御節が残りわずかとなりました。
        クリスマスコースの御予約も少しずついただいております。
        ご検討中の方はお早めにどうぞ。。
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by fenetre-blog | 2013-11-22 13:48